AZTI-Tecnalia envía un ‘cazador de tendencias alimentarias’ a Japón y EE.UU para conocer la innovación en alimentación.

Food Trend Trotters es un proyecto pionero de divulgación científica e innovación abierta y está basado en el concepto de vigilancia competitiva, lo que significa que se va a llevar a cabo un trabajo sistemático y organizado de observación, captación, análisis, difusión y recuperación de información relevante. El objetivo del proyecto es que esta información resulte de interés para el público en general y para AZTI-Tecnalia, centro tecnológico especializado en investigación alimentaria y marina.

Tecnalia