Biolan lanza al mercado un nuevo biosensor que permite analizar el Ácido Málico en uvas y mostos de forma más fácil, fiable y precisa.

Es un método que no requiere personal cualificado. Es fiable, preciso, portable y más económico que los existentes hasta ahora, siempre manteniendo la filosofía Biolan de que las bodegas puedan realizar por si mismas sus analíticas, de manera sencilla y rigurosa, sin necesidad de recurrir a laboratorios externos.

El mundo del vino estaba esperando el biosensor de Ácido Málico ya que este parámetro es clave en el proceso de elaboración del vino, y actualmente en algunos países se esta empezando a medir también en uva para establecer el momento óptimo de la vendimia.

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