La bodega alavesa San Prudencio ha decidido diferenciarse en el mercado con el primer vino de hielo elaborado a base de uvas tintas. Este tipo de caldos exigen vendimiar en pleno mes de enero, con temperaturas muy bajas que permiten que se congele el agua en el interior de la fruta, lo que hace que el mosto esté muy concentrado.

El Grupo Berlys, especializado en la fabricación y comercialización de productos precocidos y congelados de panadería, bollería y pastelería, ha presentado la primera barra de pan elaborada con sal yodada que se lanza en el mercado español, cuya composición es fruto de un trabajo de investigación conjunto con el Instituto de Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Navarra (ICAUN).