El seminario de innovación se compondrá de dos sesiones: la matinal, compuesta por charlas sobre nuevas tecnologías y aceptación del consumidor, y la vespertina, que consistirá en un evento de intermediación.

Se invita a los asistentes y a empresas interesadas o institutos de científicos orientados al ámbito tecnológico a remitir con anterioridad al evento su perfil de cooperación, en el que deberán describir su especialidad y conocimientos, sus últimos avances técnicos o sus necesidades tecnológicas y/o ideas para proyectos. Estos perfiles se añadirán a un catálogo en Internet. Los participantes también podrán seleccionar perfiles de su interés del catálogo y solicitar encuentros bilaterales con la organización o el investigador elegido. Los organizadores coordinarán las solicitudes de entrevistas y remitirán a los asistentes el programa de encuentros.

Organizado por: HIGHTECH EUROPE («Red europea para la integración de nuevas tecnologías dedicadas al procesado de alimentos») y por Enterprise Europe Network.