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A lo largo de la historia, distintas innovaciones han generado cambios constantes en cómo producimos y consumimos alimentos a nivel mundial. Siete expertos explican los avances de la industria alimentaria que más impacto están teniendo en la actualidad y cuáles veremos masificarse en los próximos años

Algunos productos alimenticios que se venden hoy en día no existían hace una década. Otros alimentos básicos siguen más o menos igual que siempre, pero se empaquetan y distribuyen de formas totalmente nuevas. La próxima comida que cocinemos en casa dependerá claramente de las herramientas y técnicas que utilicemos para prepararla.

Tales cambios pueden provenir de muchos lados: de los ingenieros que desarrollan un nuevo aparato de cocina como el microondas o la olla de cocción múltiple, de los científicos de alimentos que inventan técnicas novedosas para producir más comida de origen vegetal, o de los empresarios que recaudan millones de euros en fondos de capital de riesgo para vender kits de comida online.

Estas son algunas de las tecnologías que impactará en la forma de alimentarnos en el futuro:

  • Nuevas formas de moverse
  • Nutrición personalizada.
  • Modificaciones en las granjas.
  • Compra y venta de comida online.
  • Fermentación a gran escala.
  • Cultivos con la herramienta de edición genética CRISPR.
  • Envases con menos plástico.

technologyreview.es

Tendencias

Informes

Informes de barrixe: La innovación en Bizkaia. norabidea, aurreTIK, Patentes y Comercio Exterior de Bizkaia.

Ayudas

Internacionalización

Plazo: 19.12.2020


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Internacionalización

Plazo: 01.11.2020


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Internacionalización

Plazo: 01.11.2020


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Internacionalización

Plazo: 31.10.2020


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Internacionalización

Plazo: 31.10.2020


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Internacionalización

Plazo: 08.06.2020


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Finalizada

INNOWIDE

Plazo: 31.03.2020


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Plazo: 31.10.2019


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Internacionalización

Plazo: 31.10.2019


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Internacionalización

Plazo: 18.06.2019


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Internacionalización

Plazo: 01.04.2019


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Internacionalización
Finalizada

Profex

Plazo: 31.12.2020


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Plazo: 30.04.2018


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Internacionalización

Plazo: 23.03.2018


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Boletín

Boletín de Novedades:
Observatorio de la innovación de Bizkaia

último: Programa Elkartek y Hazitek 2021: Ayudas a proyectos de I+D

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Programa Elkartek y Hazitek 2021: Ayudas a proyectos de I+D


Publicado: 29.12.2021

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boletín

Tendencias en robótica industrial para 2021


Publicado: 25.02.2021

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Patentes, Diseño Industrial, Modelos de Utilidad y Marcas en Bizkaia - 2020


Publicado: 10.02.2021

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boletín

Servicio de Diagnóstico de Propiedad Industrial


Publicado: 04.02.2021

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boletín

El estado de la Inteligencia Artificial


Publicado: 28.01.2021

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boletín

Ayudas a la Ciberseguridad y a la I+D Empresarial


Publicado: 21.01.2021

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Gabon Zoriontsuak ❄ Feliz Navidad


Publicado: 23.12.2020

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boletín

Ejemplos de modelos de negocio innovadores


Publicado: 16.12.2020

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boletín

Ayudas a la Internacionalización e Investigación - 2020


Publicado: 10.12.2020

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boletín

Informes técnicos de calificación fiscal para proyectos I+D+i 2020


Publicado: 03.12.2020

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boletín

Ayudas para la Industria 4.0 y Ciberseguridad


Publicado: 26.11.2020

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boletín

Un exoesqueleto para aumentar la capacidad de trabajo y fuerza de los operarios


Publicado: 18.11.2020

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boletín

Piezas de coches hechas con arroz


Publicado: 12.11.2020

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boletín

Un 38,5% de las empresas de Bizkaia comparte conocimiento para desarrollar proyectos comunes


Publicado: 05.11.2020

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boletín

La fábrica inteligente, una nueva revolución industrial


Publicado: 22.10.2020

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boletín

Robots para reiniciar la industria


Publicado: 15.10.2020

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